30.11.16

Vánoční veganské mrkvové sušenky

Perfektní pro tento adventní čas :) Název "mrkvové" je trochu zavádějící. Ve skutečnosti je tam spousta zázvoru, brusinek, skořice, pomerančové kůry a kokosu, takže to není žádná chuťová "mdloba", ale pořádná před-vánoční chuťovka! 



1/3 hrnku mandlového, sójového nebo jiného rostlinného/ořechového mléka
1 lžíce mletého lněného semínka (či 1 vrchovatá lžička kukuřičného škrobu)
1/2 hrnku oleje (zkuste použít např. arašídový)
1/3 hrnku hnědého cukru
1/2 hrnku bílého cukru
1 lžička pomerančové kůry
1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu (či část cukru nahraďte vanilkovým cukrem)
1 a 3/4 hrnku polohrubé mouky
1 lžčka prášku do pečiva či prášku do perníku
1 a 1/2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
špetka soli
1 hrnek najemno nastrouhané dobré mrkve
1/2 hrnku sušeného kokosu (doporučuji bio, má mnohem intenzivnější chuť i aroma)
1/2 hrnku nahrubo nasekaných vlašských ořechů
1 hrnek rozinek / brusinek

Troubu předehřejte na 180°C a dva plechy vyložte pečícím papírem (případně dobře vymažte tukem). Ve větší míse prsty propracujte pomerančovou kůru a cukry, poté přidejte mléko, lněné semínko, olej a vanilku a prošlehejte metličkou. Do této směsi prosejte mouku s práškem do pečiva, skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem a solí. Jemně promíchejte, poté přidejte mrkev, kokos, ořechy a rozinky. Těsto by mělo být vlhké a trochu lepkavé. Na plech klaďte vrchovaté lžíce těsta (popř. použijte menší dávkovač na zmrzlinu, pokud máte), mezi jendotlivými sušenkami nechte nejméně 3 cm místa. Pečtě 14 - 16 minut, dokud nejsou kraje nazlátlé a sušenky na povrchu pevné. Po vyndání nechte sušenky 10 minut chladnout na plechu, poté je opatrně přendejte na rošt a nechte plně vychladnout.

Recept od http://www.veganotic.cz/





14.11.16

EATaly


Že to v Itálii s jídlem není žádná sranda, ale naprosto vážná věc, jsme poznali už na letišti Ciampino. Koupili jsme si tam obyčejnou bagetu, jejíž primární účel byl "hlavně se zaplácnout a zahnat hlad, ať už je to jakýkoliv" Na moje běžný bagetový poměry byla až příliš dobrá. Grilovaný lilek, mozzarella, rukola, čerstvý měkký pečivo... Na letišti?!

12.11.16

Z Říma (část 3.)

Poslední den jsme zahájili snídaní v jedné z kaváren na Via Vittorio Veneto. Opět bylo pod mrakem, ale pořád teplo takové, že jsem několikrát měla sto chutí chodit jen v tričku. Pak jsme došli na Piazza di Spagna. Prý je to nejromantičtější místo Říma. Nejsem až takový znalec, ale můžu potvrdit, že je tu fakt nádherně. Hlavně je tu úžasný výhled.

Z Říma (Část 2.)


Ten den jsme toho viděli poustu. Už ale nebylo tak slunečno jako předchozí den. Nicméně pořád krásných 21 stupňů :-)

Pantheon. Úžasný místo, jehož architektura nás udivuje a fascinuje dodnes. Já zkrátka nechápu, jak může stavba stará přes dva tisíce let pořád stát. A ještě k tomu v celku. V Římě to ale není žádná rarita. A tak se nejdřív na každým kroku hrozně divíte, že vidíte tisíc let starej sloup. Po pár hodinách už to přestanete vnímat a jako raritu spíš vnímáte přechod pro chodce, nebo bankomat. To už v Římě totiž docela rarita je...

11.11.16

Z Říma (část 1.)


Ubytování jsme si zařídili přes booking.com. Do Airbnb už se nám moc nechtělo. Respektive - chtěli jsme změnu. Přijeli jsme do Říma kolem poledne a absolvovali naši jedinou jízdu metrem za celý zdejší pobyt. V centru jezdí totiž jen dvě linky a to tak, že k hlavním památkám vás metro stejně nezaveze. Myslím, že snad jen ke Koloseu. Takže stejně nakonec chodíte všude pěšky. 

09.11.16

Piknik v Apeninách


Rocca Calascio. Nejvýš položená pevnost v Apeninách, konkrétně v provincii L'Aquila v části Itálie jménem Abruzzo. Zejména teď na podzim to bylo opravdu něco :) Počasí nám příliš nepřálo, protože dost pršelo, fičelo a byla hustá mlha. Jen jsme z té výšky pozorovali, jak se pod námi ženou obrovská mračna. Dočkali jsme se ale i momentu, kdy se udělalo krásně a my zakotvili na místě s nejlepším výhledem na celé okolí, abychom si udělali piknik. A boží bylo v tu chvíli nejenom počasí, výhled a všeobecná pohodička, ale i to jídlo - nakoupené v obyčejném supermarketu. Grilované kuře, šunky, sýry, slané koláče, čerstvé pečivo, čerstvé olivy... O:-) Byli jsme v nebi. A to doslova... (1 460 m.n.m.)

08.11.16

Pescara & Chieti


Jsou dvě ráno. Už po několikáté se ujišťuju, že máme opravdu všechno zabalené. Jsem o to víc nervozní, když mám UŽ ZASE sbaleno v baťohu. Na celých 6 dní! Martin ze mě normálně vychovává ultra-praktickou ženu. A to jsem ještě před pár dnama četla na módním pekle, že baťůžky na dovolenou zásadně NE! (...a následně si - podotýkám - zcela zbytečně - koupila mini kufřík). Venku je šílená zima, ale já mám na sobě jen slabej jarní kabátek - v Itálii je prý teplo. Je těžký tomu věřit, když mi po cestě na hlavní nádraží jde konstantě hustá pára od pusy a klepu zubama.